家庭料理,

春の和食~桜混ぜご飯と春香る献立(筍・蕗・蛤・菜の花)~

春がやってきた!   冬の寒さが緩和されて草の息吹が感じられる日本の春は、1年の終わりの3月と始まりの4月がやってきて、そわそわふわふわする季節です。 日本の春は芽の野菜がおいしいですが、それらに含まれる植物性… もっと読む 春の和食~桜混ぜご飯と春香る献立(筍・蕗・蛤・菜の花)~

カフェ, レストラン

【銀座・カフェ】ホワイトデーの銀座三越ラデュレは男の園だった件

ラデュレでマカロンを買って帰ろうとしたら、ラブリーな空間に似つかないサラリーマンの男性がたくさんいらっしゃいました。 そう、今はホワイトデー真近です。   女性もののデザイナーシューズがキラキラしている銀座三越… もっと読む 【銀座・カフェ】ホワイトデーの銀座三越ラデュレは男の園だった件

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料理上手と言われたい?【とうがんの含め煮】で胃も心も鷲掴み!

含め煮って何?煮物と含め煮はどう違うの?   含め煮は、しっかりと取った出汁を素材に含ませる料理です。 出汁と素材本来の味を大切にします。   煮物は煮る料理を煮物と呼び、煮つけは煮ているときから醤油… もっと読む 料理上手と言われたい?【とうがんの含め煮】で胃も心も鷲掴み!