チョコレートは貧血に効くのか？【貧血改善の食事】 |

チョコレートは貧血に効くのか？

チョコレートは100gあたり鉄分が2.4mg含まれています。鉄分が含まれている量としては多い食材です。

しかし同時に鉄分の吸収を邪魔する栄養成分が含まれています。またカロリーが高い為、食べ過ぎに気を付ける必要があります。

以下でチョコレートの栄養、食べ合わせ、鉄分を摂るレシピをお伝えします。

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スイートチョコレートはカカオマス、カカオバター、砂糖、レシチン、香料が入っています。

100gあたり558ckalです。

栄養成分は鉄分2.4mg、銅0.55mg、ビタミンB12 0μg、葉酸18μg、ビタミンC 0mgが含まれています。（食品成分データベースより引用）

しかしチョコレートにはタンニンが入っています。

タンニンは鉄分の吸収がしにくくなります。その為、実際の鉄分の吸収は少ない可能性があります。

タンニンは緑茶や紅茶などのお茶やコーヒーにも含まれています。

鉄分を摂りたいと思ってチョコレートを食べるなら、気を付けたいことが２つあります。

チョコレートは鉄分が豊富です。

カフェインは鉄分の吸収を阻害するので、鉄分を摂取する前後30分はカフェインを控えましょう。

カフェインを含むコーヒーや紅茶はチョコレートに合いますが、出来ればカフェインレスのものにしたいですね。

ハーブティーにもタンニンを含むものがあので、確認してから飲みましょう。

それか、貧血のことは忘れておいしい飲み物とチョコレートを楽しみ、鉄分は他の時間の食事で補うように切り替えましょう。

自分でチョコレートのお菓子を作る場合は白砂糖をブラウンシュガーやはちみつに変えると、風味が少し変わりますがカロリーが抑えられて栄養が上がります。

市販のチョコレートを食べる場合はダークチョコレートを選ぶようにします。

白砂糖：384ckal、鉄分Trg、銅0.01mg、ビタミンB12 0μg、葉酸0μg、ビタミンC 0.1mg

黒砂糖：356ckal、鉄分4.7mg、銅0.24mg、ビタミンB12 0μg、葉酸10μg、ビタミンC 0mg

はちみつ：303ckal、鉄分0.2mg、銅0.04mg、ビタミンB12 0μg、葉酸7μg、ビタミンC 0mg

ベルガモットはチョコレートとの相性が良いです。

ベルガモットの香りを付けたアールグレイティーはチョコレートの濃厚さをベルガモットの爽やかな香りで中和させます。

しかし貧血対策をする場合、紅茶はカフェインを含むので、デカフェのアールグレイティーにしましょう。

デザートで鉄分を補うなら何がいいでしょうか。

くるみやプルーンにも鉄分が含まれています。

チョコレートやくるみやプルーンがざくざく入って食感が楽しいブラウニーがおすすめです。

トッピングにクコの実やカカオニブなど合わせてもいいですね。